Gegrilltes Hähnchenfilet mit Zitrone und Kräutern

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 2 Zitronen
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Lieferungen:

• herQs Pin Pro
• Grill (Holzkohle- oder Gasgrill)
• Zange

Vorbereitung

Anweisungen:

1. Pressen Sie den Saft einer Zitrone in eine Schüssel. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den getrockneten Thymian, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen, um eine Marinade herzustellen.
2. Legen Sie die Hähnchenfilets in eine flache Schüssel und übergießen Sie sie mit der Marinade. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchenfilets gut mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie die Hähnchenfilets mindestens 30 Minuten, für einen intensiveren Geschmack jedoch am besten einige Stunden (oder sogar über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
3. Den Grill anzünden und auf direkte mittlere Hitze (ca. 180–200 °C) vorheizen.
4. Während der Grill vorheizt, schneiden Sie die restliche Zitrone in dünne Scheiben.
5. Nehmen Sie die marinierten Hähnchenfilets aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, während der Grill weiter heizt.
6. Befestigen Sie den herQs Pin Pro an einem der Hähnchenfilets. Führen Sie die Nadel in den dicksten Teil des Huhns ein und achten Sie darauf, dass die Spitze der Nadel den Knochen nicht berührt. Stellen Sie am herQs Pin Pro die gewünschte Kerntemperatur ein (zum Beispiel 75°C für perfekt gegartes Hähnchen).
7. Legen Sie die Hähnchenbrüste direkt über die Hitzequelle auf den Grill und legen Sie auf jede Hähnchenbrust ein paar Zitronenscheiben. Schließen Sie den Grilldeckel.
8. Grillen Sie die Hähnchenfilets etwa 8–10 Minuten pro Seite oder bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Für ein gleichmäßiges Grillen wenden Sie die Hähnchenfilets nach der Hälfte der Grillzeit.
9. Sobald die Hähnchenfilets die gewünschte Kerntemperatur erreicht haben, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
10. Servieren Sie die gegrillten Hähnchenfilets mit Zitronenscheiben obendrauf für zusätzlichen Geschmack und Dekoration. Der Zitronensaft sorgt für einen frischen und saftigen Geschmack. Zu den Hähnchenfilets können Sie eine Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel gegrilltes Gemüse, Salat oder Kartoffeln, servieren.

Mit dem herQs Pin Pro können Sie die Kerntemperatur Ihres Hähnchens genau überwachen und so sicherstellen, dass es perfekt gegart und saftig ist. Denken Sie daran, bei der Verwendung eines Thermometers immer die Sicherheitsrichtlinien zu befolgen und bei der Zubereitung von Speisen auf gute Hygiene zu achten. Genießen Sie Ihre gegrillten Hähnchenfilets!