Gegrilde Kipfilet met Citroen en Kruiden

Bereiding

Instructies:

1. Pers het sap van 1 citroen in een kom. Voeg de fijngehakte knoflook, olijfolie, gedroogde tijm, gedroogde oregano, zout en peper toe. Meng goed om een marinade te maken.
2. Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat alle kipfilets goed bedekt zijn met de marinade. Laat de kipfilets minimaal 30 minuten marineren, maar bij voorkeur een paar uur (of zelfs een nacht) in de koelkast voor een intensere smaak.
3. Steek de grill aan en verwarm deze voor op directe middelhoge hitte (ongeveer 180-200°C).
4. Terwijl de grill opwarmt, snijd je de overgebleven citroen in dunne plakjes.
5. Haal de gemarineerde kipfilets uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen terwijl de grill verder opwarmt.
6. Bevestig de herQs Pin Pro aan een van de kipfilets. Plaats de pin in het dikste deel van de kip, zorg ervoor dat de punt van de pin het bot niet raakt. Stel de gewenste kerntemperatuur in op de herQs Pin Pro (bijvoorbeeld 75°C voor perfect gegaarde kip).
7. Plaats de kipfilets direct boven de hittebron op de grill en leg een paar plakjes citroen op elke kipfilet. Sluit het deksel van de grill.
8. Grill de kipfilets gedurende ongeveer 8-10 minuten per zijde, of totdat de gewenste kerntemperatuur is bereikt. Draai de kipfilets halverwege de grilltijd om voor gelijkmatig grillen.
9. Zodra de kipfilets de gewenste kerntemperatuur hebben bereikt, haal je ze van de grill en laat je ze 5 minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen herverdelen.
10. Serveer de gegrilde kipfilets met de plakjes citroen er bovenop voor extra smaak en decoratie. Het citroensap zorgt voor een frisse en sappige smaak. Je kunt de kipfilets serveren met een bijgerecht naar keuze, zoals gegrilde groenten, salade, of aardappelen.

Met de herQs Pin Pro kun je nauwkeurig de kerntemperatuur van de kip controleren en ervoor zorgen dat deze perfect gaar en sappig is. Vergeet niet om altijd de veiligheidsrichtlijnen voor het gebruik van een thermometer te volgen en te zorgen voor een goede hygiëne tijdens het bereiden van voedsel. Geniet van je gegrilde kipfilets!