Spareribs med 1-2-3-metoden

Instruktioner:

1. Förbered Spareribs genom att ta bort membranet på baksidan av revbenen. Bred ut ett tunt lager gul senap på båda sidor av Spareribs för att kryddorna ska fästa bättre.
2. Blanda farinsocker, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar och salt i en skål för att få en smakrik torr rub.
3. Gnid in den torra rubben på båda sidor av Spareribs och se till att revbenen är väl täckta med kryddorna.
4. Linda in Spareribs i aluminiumfolie och låt dem vila i kylskåpet i minst 1 timme (eller flera timmar) så att smakerna hinner dra in.
5. Medan Spareribs vilar förbereder du herQs Professional-termometern. Installera herQs-appen på din mobila enhet och anslut herQs Professional-termometern till wifi enligt anvisningarna i bruksanvisningen.
6. Förvärm grillen till indirekt medelhög värme (ca 120-130°C).
7. Lägg Spareribs på grillen, på avstånd från direkt värme. Lägg till ett rökpaket med t.ex. äppelflis för extra röksmak.
8. För in herQs Professional-termometern i den tjockaste delen av Spareribben, utan att vidröra benet. Kontrollera att proben är ordentligt fastsatt.
9. Stäng locket på grillen och låt Spareribs röka på indirekt värme i 2 timmar.
10. Efter 2 timmar kan du spraya Spareribs med äppeljuice för att hålla dem fuktiga.
11. Låt Spareribs grilla på indirekt värme i ytterligare 1 timme och kontrollera temperaturen via herQs-appen på din mobila enhet.
12. När Spareribs har nått en innertemperatur på ca 92°C är de klara! Ta bort dem från grillen och låt dem vila i några minuter.
13. Skiva Spareribs mellan benen och servera med din favoritbarbecuesås och tillbehör.

Med herQs Professional och wifi-anslutning kan du övervaka kärntemperaturen på Spareribs på distans, vilket ger dig perfekt tillagade och saftiga resultat. Njut av dessa läckra Spareribs, tillagade med herQs Professional, och imponera på dina gäster med dina grillkunskaper!