Spareribs med 1-2-3-metoden

Instruksjoner:

1. Tilbered Spareribs ved å fjerne hinnen på baksiden av ribbeina. Smør et tynt lag med gul sennep på begge sider av Spareribs for å få krydderet til å feste seg bedre.
2. Bland brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, malt svart pepper og salt i en bolle for å lage en smakfull tørr rub.
3. Gni den tørre rubben over begge sider av Spareribs, og sørg for at ribbeina er godt dekket med krydderet.
4. Pakk spareribsene inn i aluminiumsfolie, og la dem hvile i kjøleskapet i minst 1 time (eller flere timer) slik at smakene får trekke inn.
5. Mens Spareribs hviler, gjør du klar herQs Professional-termometeret. Installer herQs-appen på mobilenheten din, og koble herQs Professional-termometeret til wifi ved å følge instruksjonene i bruksanvisningen.
6. Forvarm grillen til indirekte middels høy varme (ca. 120-130 °C).
7. Legg Spareribs på grillen, vekk fra direkte varme. Legg i en røykpakke med for eksempel epleflis for ekstra røyksmak.
8. Stikk herQs Professional-termometeret inn i den tykkeste delen av et Sparerib, uten å berøre beinet. Kontroller at sonden er riktig festet.
9. Lukk lokket på grillen og la Spareribs røyke på indirekte varme i 2 timer.
10. Spray Spareribs med eplejuice etter 2 timer for å holde dem fuktige.
11. La Spareribs grilles på indirekte varme i ytterligere 1 time, og kontroller temperaturen via herQs-appen på mobilenheten din.
12. Når Spareribs har nådd en indre temperatur på ca. 92 °C, er de ferdige! Ta dem av grillen og la dem hvile i noen minutter.
13. Skjær Spareribs i skiver mellom beina og server med din favorittgrillsaus og tilbehør.

Med herQs Professional og wifi-tilkobling kan du overvåke kjernetemperaturen til Spareribs på avstand, noe som gir deg perfekt tilberedte og saftige resultater. Nyt disse deilige Spareribs, tilberedt med herQs Professional, og imponer dine gjester med dine grillferdigheter!