Ingrediënten:
-
- 1,5 kg short ribs
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor wat pit)
- HerQs Pin Probe
Short Ribs med rulle og coleslaw
Oppskrifter
Kremet Short Ribs på en bolle, beriket med knasende coleslaw. Få smaksløkene til å danse med denne smakfulle grillgleden. En smakseksplosjon mellom mørt kjøtt og forfriskende coleslaw, enkel å tilberede og uimotståelig god. Den perfekte balansen mellom søtt, salt og knakende friskt - en sann fest for smaksløkene."
Hvordan får du supermøre spareribs? 3 timer røyking, 2 timer innpakning, 1 time lakkering.
Door: herQs
Instruksjoner:
- Forvarm grillen til indirekte varme, ca. 120-135 °C.
- Bland røkt paprika, hvitløkspulver, brunt sukker, løkpulver, cayennepepper, salt og sort pepper i en bolle.
- Gni inn ribba med krydderblandingen, og sørg for at alle sider er godt dekket.
- Fest HerQs BBQ-termometeret i den tykkeste delen av en av ribbeina.
- Legg ribba på den indirekte delen av grillen og lukk lokket. Bruk termometeret til å overvåke kjernetemperaturen. Mål en indre temperatur på rundt 95-100 °C for å få en smeltende konsistens.
- Når ribba har oppnådd ønsket indre temperatur, tar du ribba av grillen og lar den hvile i noen minutter.
- Server ribba med en ekstra ball og litt hjemmelaget coleslaw
Kjernetemperaturen
Med herQs-termometeret kan du oppnå den nøyaktige kjernetemperaturen som passer dine personlige preferanser for steketemperatur. Husk alltid å følge sikkerhetsreglene for bruk av termometer og sørg for god hygiene når du tilbereder mat. Nyt måltidet! 
Oppskriften er hentet fra herQs-ambassadør michael_backyardbbq
og bli overrasket over alle mulighetene med herQs-termometrene
App store
Google Play
