Steak Tomahawk avec pommes de terre au four

Préparation :

1. Préchauffez votre gril à feu vif.
2. Laissez le Tomahawk steak à température ambiante et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
3. Bien frotter les pommes de terre et les piquer sur toute leur surface à l’aide d’une fourchette.

Steak Tomahawk grillé :

1. Badigeonnez le steak Tomahawk d’huile d’olive.
2. Insérez la sonde HerQs dans la partie la plus épaisse du steak.
3. Faites griller le steak à feu direct jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité. Utilisez la sonde HerQs Pin pour vérifier la température centrale. Pour une cuisson à point, visez une température interne d’environ 57°C.
4. Retirez le steak du gril et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.

Pommes de terre enrobées :

1. Enveloppez chaque pomme de terre individuellement dans du papier d’aluminium.
2. Placez les pommes de terre emballées sur la grille supérieure du gril et faites-les cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Retirez les pommes de terre du gril, coupez-les en tranches et ouvrez-les en pressant légèrement.

Beurre aux herbes :

1. Mélangez le beurre ramolli avec l’ail, le persil, le sel et le poivre noir.
2. Servez le steak Tomahawk avec une noisette de beurre aux herbes sur le dessus.
3. Garnissez les pommes de terre soufflées de crème fraîche et de ciboulette hachée.
4. Savourez cette symphonie culinaire de saveurs, où chaque bouchée promet perfection et précision, grâce aux mesures précises de votre sonde HerQs Pin.

Cette recette constitue un repas sensationnel où le steak Tomahawk occupe le devant de la scène et où la sonde HerQs Pin Probe garantit une cuisson parfaite à chaque fois. Recette fournie par l’ambassadrice de herQs. michael_backyardbbq