Poitrine de poulet grillée au citron et aux herbes

Préparation

Instructions :

1. Pressez le jus d’un citron dans un bol.
   Ajoutez l’ail haché, l’huile d’olive, le thym séché, l’origan séché, le sel et le poivre.
   Mélangez bien pour obtenir une marinade.
2. Placez les filets de poulet dans un plat creux et versez la marinade dessus.
   Veillez à ce que tous les filets de poulet soient bien recouverts de marinade.
   Laissez les filets de poulet mariner pendant au moins 30 minutes, mais de préférence quelques heures (ou même toute la nuit) au réfrigérateur pour une saveur plus intense.
3. Allumez le gril et préchauffez-le à feu moyen-élevé (environ 180-200°C).
4. Pendant que le gril chauffe, coupez le reste du citron en fines tranches.
5. Sortez les filets de poulet marinés du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante pendant que le gril continue de chauffer.
6. Fixez l’herQs Pin Pro à l’un des filets de poulet.
   Insérez l’épingle dans la partie la plus épaisse du poulet, en veillant à ce que la pointe de l’épingle ne touche pas l’os.
   Réglez la température à cœur souhaitée sur le herQs Pin Pro (par exemple 75°C pour un poulet parfaitement cuit).
7. Placez les poitrines de poulet directement au-dessus de la source de chaleur du gril et placez quelques tranches de citron sur chaque poitrine de poulet.
   Fermez le couvercle du gril.
8. Faites griller les filets de poulet pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température à cœur désirée soit atteinte.
   Retournez les filets de poulet à la moitié du temps de cuisson pour une cuisson uniforme.
9. Lorsque les filets de poulet ont atteint la température à cœur souhaitée, retirez-les du gril et laissez-les reposer pendant 5 minutes pour permettre aux jus de se redistribuer.
10. Servez les filets de poulet grillés avec les tranches de citron sur le dessus pour plus de saveur et de décoration.
    Le jus de citron apporte une saveur fraîche et juteuse.
    Vous pouvez servir les filets de poulet avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes grillés, une salade ou des pommes de terre.

Avec le herQs Pin Pro, vous pouvez vérifier avec précision la température à cœur du poulet et vous assurer qu’il est parfaitement cuit et juteux.
N’oubliez pas de toujours respecter les consignes de sécurité relatives à l’utilisation d’un thermomètre et de veiller à une bonne hygiène lors de la préparation des aliments.
Savourez vos filets de poulet grillés !