Tomahawk Steak mit gebackenen Kartoffeln

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Grill auf direkte hohe Hitze vor.
2. Lassen Sie das Tomahawk-Steak auf Zimmertemperatur kommen und würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
3. Schrubben Sie die Kartoffeln gut und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.

Gegrilltes Tomahawk Steak:

1. Bestreichen Sie das Tomahawk-Steak mit Olivenöl.
2. Stecken Sie die HerQs Pin Probe in die dickste Stelle des Steaks.
3. Grillen Sie das Steak bei direkter Hitze, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Verwenden Sie die HerQs Pin Probe, um die Kerntemperatur zu überprüfen. Für medium-rare sollten Sie eine Innentemperatur von etwa 57°C anstreben.
4. Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

Gepuffte Kartoffel:

1. Wickeln Sie jede Kartoffel einzeln in Alufolie ein.
2. Legen Sie die verpackten Kartoffeln auf den obersten Rost des Grills und garen Sie sie etwa 45-60 Minuten oder bis sie weich sind.
3. Nehmen Sie die Kartoffeln vom Grill, schneiden Sie sie in Scheiben und drücken Sie sie vorsichtig auf.

Kräuterbutter:

1. Mischen Sie die weiche Butter mit Knoblauch, Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Servieren Sie das Tomahawk-Steak mit einem Klecks Kräuterbutter darauf.
3. Garnieren Sie die Puffkartoffeln mit saurer Sahne und gehacktem Schnittlauch.
4. Genießen Sie diese kulinarische Sinfonie der Aromen, bei der jeder Bissen Perfektion und Präzision verspricht, unterstützt durch die präzisen Messungen Ihrer HerQs Pin Probe.

Dieses Rezept sorgt für eine sensationelle Mahlzeit, bei der das Tomahawk-Steak im Mittelpunkt steht und der HerQs Pin Probe jedes Mal für ein perfekt gegartes Ergebnis sorgt. Das Rezept stammt von der herQs-Botschafterin. michael_backyardbbq