Tomahawk bøf med bagt kartoffel

Forberedelse:

1. Forvarm din grill til direkte høj varme.
2. Lad Tomahawk-bøffen få stuetemperatur, og krydr den generøst med salt og sort peber.
3. Skrub kartoflerne godt, og prik dem over det hele med en gaffel.

Grillet Tomahawk bøf:

1. Pensl Tomahawk-bøffen med olivenolie.
2. Stik HerQs Pin Probe ind i den tykkeste del af bøffen.
3. Grill bøffen over direkte varme, indtil den ønskede stegeskorpe er nået. Brug HerQs Pin Probe til at kontrollere kernetemperaturen. For medium-rare skal du sigte efter en indre temperatur på omkring 57 °C.
4. Tag bøffen af grillen, og lad den hvile et par minutter, før du skærer den ud.

Puffede kartofler:

1. Pak hver enkelt kartoffel ind i aluminiumsfolie.
2. Læg de pakkede kartofler på grillens øverste rist, og steg dem i ca. 45-60 minutter, eller til de er bløde.
3. Tag kartoflerne af grillen, skær dem i skiver, og tryk dem forsigtigt op.

Urtesmør:

1. Bland det bløde smør med hvidløg, persille, salt og sort peber.
2. Server Tomahawk-bøffen med en klat urtesmør på toppen.
3. Pynt de puffede kartofler med creme fraiche og hakket purløg.
4. Nyd denne kulinariske symfoni af smag, hvor hver bid lover perfektion og præcision, understøttet af de præcise målinger fra din HerQs Pin Probe.

Denne opskrift er et sensationelt måltid, hvor Tomahawk-bøffen er i centrum, og HerQs Pin Probe sikrer et perfekt tilberedt resultat hver gang. Opskriften stammer fra herQs-ambassadøren. michael_backyardbbq