Spareribs med 1-2-3-metoden

Instruktioner:

1. Forbered Spareribs ved at fjerne membranen på bagsiden af ribbenene. Smør et tyndt lag gul sennep på begge sider af Spareribs for at få krydderierne til at sidde bedre fast.
2. Bland brun farin, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, kværnet sort peber og salt i en skål til en smagfuld tør rub.
3. Gnid den tørre rub på begge sider af Spareribs, og sørg for, at ribbenene er godt dækket af krydderierne.
4. Pak Spareribs ind i aluminiumsfolie, og lad dem hvile i køleskabet i mindst 1 time (eller endda flere timer), så smagene kan trække ind.
5. Mens Spareribs hviler, skal du forberede herQs Professional-termometeret. Installer herQs-appen på din mobile enhed, og forbind herQs Professional-termometeret med wifi ved at følge instruktionerne i manualen.
6. Forvarm grillen til indirekte middelhøj varme (ca. 120-130 °C).
7. Læg Spareribs på grillen, væk fra direkte varme. Tilføj en røgpakke med f.eks. æbleflis for at få ekstra røgsmag.
8. Stik herQs Professional-termometeret ind i den tykkeste del af en Sparerib, uden at røre ved benet. Sørg for, at proben sidder ordentligt fast.
9. Luk låget på grillen, og lad Spareribs ryge ved indirekte varme i 2 timer.
10. Efter 2 timer sprøjtes Spareribs med æblejuice for at holde dem fugtige.
11. Lad Spareribs grille ved indirekte varme i yderligere 1 time, og tjek temperaturen via herQs-appen på din mobile enhed.
12. Når Spareribs har nået en indre temperatur på ca. 92°C, er de klar! Tag dem af grillen, og lad dem hvile i et par minutter.
13. Skær Spareribs i skiver mellem benene, og servér med din yndlingsbarbecuesauce og tilbehør.

Med herQs Professional og wifi-forbindelse kan du overvåge Spareribs’ kernetemperatur på afstand, så du får perfekt tilberedte og saftige resultater. Nyd disse lækre Spareribs, tilberedt med herQs Professional, og imponer dine gæster med dine grillfærdigheder!